Kosovo | création du cahier des charges – Fromage du Sharr

Du 25 août au 2 Septembre 2019, des membres d’AIDA se sont rendus au Kosovo afin d’organiser une série d’ateliers de dégustation avec les producteurs de fromage du Sharr et des experts de l’INAO, l’objectif étant d’identifier les éléments devant figurer dans le cahier des charges : zone de production, pratiques pastorales, pratiques de transformation et caractéristiques du produit final.

Ainsi, Elise Chau, Jimmy Balouzat et Ahmet Veliji ont parcouru le Massif du Sharr pour collecter des fromages, balayant l’ensemble du territoire et prenant en compte la diversité des modes de production. Une vingtaine d’échantillons de fromages du Sharr, rendus anonymes, ont été soumis à une analyse organoleptique par différents groupes de travail : quatre ateliers ont été organisés à Strpce, Recane, Buzez et Dragash pour permettre  la participation d’un maximum de producteurs.

A partir des travaux réalisés par AIDA depuis 2017 (description du territoire du Sharr et des différents systèmes de production), et sur la base des résultats des ateliers de dégustation analysés par les experts de l’INAO, une première version du cahier des charges a été proposée par l’association de producteurs en décembre 2019.

Kosovo | Conférence sur le changement climatique

Le 12 décembre 2019, François Lerin est intervenu à la faculté de philosophie de l’Université de Pristina à l’invitation des collègues Aton Vukpalaj (département des Sciences politique) et Arsim Canolli (département d’Anthropologie) de la Faculté de Philosophie de l’Université de Prishtina. Le thème : « Discussion autour du changement climatique – du point de vue des sciences sociales » devant un public d’étudiants de science politique et d’anthropologie et de collègues. Cette conférence était basée sur une contribution, écrite avec Laurence Tubiana, à un livre collectif en cours de publication aux éditions Springer : Society Under Stress: A Pluridisciplinary Approach (ed. : D. Jodelet, J. Vala, E. Drozda-Senkowska). F. Lerin/L. Tubiana : Climate Change : Anticipated Risk or Heralded Catastrophe ? Questions from a thwarted Public Enquiry.

Kosovo | Appui à la création d’une indication géographique

Depuis 2015, différents acteurs se sont impliqués sur le territoire du Sharr pour la construction d’une indication géographique (IG) sur un fromage pastoral traditionnel de la région : le fromage du Sharr. C’est le signe d’origine que les acteurs locaux et nationaux ont adopté comme outil de défense de leur produit fermier, lié à des pratiques pastorales et de transformation solidement établies, et qui jouit d’une forte réputation locale, nationale, voire régionale-internationale.

Vient de paraitre | Rapport sur la construction d’une Indication géographique au Kosovo

Construction d’une indication géographique pour le fromage du Sharr – Kosovo. Rapport d’étape (2015-2018) à « mi-parcours »

Nouvelle publication d’AIDA : le rapport d’étape « à mi-parcours » du processus de création d’un signe d’indication géographique sur le fromage du Sharr au Kosovo.

Jimmy Balouzat, Claire Bernard, Elise Chau, Alice Garnier, François Lerin, Ahmet Veliji

Janvier 2019

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Vient de paraître | Renouveau de l’islam en Asie centrale et dans le Caucase, Bayram BALCI

Renouveau de l’islam
en Asie centrale et dans le Caucase
Bayram BALCI

Aida|Courrierdelaplanète a accompagné le chercheur Bayram Balci dans la rédaction finale et la préparation du manuscrit de l’ouvrage « Renouveau de l’islam en Asie centrale et dans le Caucase » qui vient de paraître aux presses du CNRS.

Lire la présentation de l’ouvrage sur le site de l’éditeur

 

 

Vient de paraître | Site des Cahiers d’études des cultures ibériques et latino-américaines

Aida|Courrier de la planète a réalisé pour les universités de Paul-Valéry Montpellier 3 et de Toulouse Jean-Jaurès le nouveau site  des Cahiers d’études des cultures ibériques et latino-américaines.

http://cecil-univ.eu/

 

 

 

 

 

 

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Vient de paraître | « Quelques lignes directrices pour organiser une Foire de l’Innovation Paysanne »

Foire de l
Foire de l’innovation paysanne

A la demande de l’agence de coopération néerlandaise KIT, AIDA a réalisé la traduction et l’adaptation en français d’un document sur les foires à l’innovation paysanne. Le document tire les enseignements de l’événement qui a été organisé au Burkina Faso en mai 2015.

Toutes les versions (anglaise et espagnol) du document sont disponibles ici

Les « zones grises » de la mondialisation : un enjeu majeur de la gouvernance internationale

L’Iddri, l’AFD et AIDA|Courrierdelaplanète vous propose un nouveau dossier en ligne de Regards sur la terre

Les zones grises de la mondialisation : un enjeu majeur de la gouvernance internationale

Les « zones grises », définies comme des « espaces de dérégulation sociale, de nature politique ou socio-économique, (…) où les institutions centrales ne parviennent pas à affirmer leur domination, laquelle est assurée par des micro-autorités alternatives » (Minassian, 2011) constituent un enjeu majeur de gouvernance internationale de la mondialisation. Ces aires de chaos politique et de conflits armés, où le droit et la légitimité sont contestés par une partie croissante des populations qui les occupent, témoignent d’une géopolitique en recomposition.

 

« Je m’engage pour le climat »

Les auteurs de « L’avenir des forêts ? », Isabelle Biagiotti et Stéphane Guéneau, s’engagent au côté de leur éditeur, Belin, dans l’opération « Je m’engage pour le climat ».

Je m'engage pour le climat
Je m’engage pour le climat

Pour nourrir la réflexion et permettre à chacun de prendre connaissance d’ouvrages fondamentaux sur la question climatique,  un cahier spécial mêlant livres de qualité et manifestes d’auteurs est consultable en ligne.

Et du 23 novembre au 15 décembre 2015, une partie des livres présentés dans ce cahier spécial pourra être consulté gratuitement sur la page dédiée à l’opération.

 

Pour le développement de l’agro-environnement